レシピ:ジャガイモのガーリック焼き

date:2004年05月22日 category:Blog, 手作りレポ, 料理 Tags:,,

≪材料≫

  • ジャガイモ6.7個
  • ガーリック一玉
  • ソーセージ一袋分くらい
  • バター

≪作り方≫

  • 小ぶりなジャガイモを、皮を剥かずに6.7個個茹でます。
  • ガーリックを一個分ばらしておきます。(皮付きでも、剥いてもおっけー)
  • 茹でたジャガイモを深めのグラタン皿にのせ、その上にガーリックをちらばせ、そしてソーセージもばらばらっとのせます。
  • その上から、バターを多めにのせ、塩をふりかけます。
  • 230度前後に暖めたオーブンで7,8分焼いてお終い。

※ポイントは塩だけです。塩だけで味が決まってしまうので、ちょっと良い天然塩がおすすめです。

私達の場合は、ジャガイモのガーリック焼きと、サラダ、パンのセットが結構定番になっております。
下ごしらえもあまり必要なく、ぱぱっと出来るのにそれっぽい感じがお気に入りです。お試し下さい。

レシピ:味玉

date:2004年04月27日 category:Blog, 手作りレポ, 料理 Tags:,,

自称ラーメン通としては、味玉ははずせないアイテムです。
そこで、自分で味玉をつくってみました。
明日、食べられると思います。
調理方法は・・・・

≪味玉の作り方≫
1.半熟ゆで卵(沸騰してから6分ゆでる)
2.つけダレは、醤油:3、みりん:1、酒:1、水:2、ねぎみじん切り、にんにく1片みじん切り。
3.ゆで卵に沸騰した、つけダレをいれ粗熱をとる
4.冷蔵庫にて冷やし、一昼夜置く

明日が楽しみです。