レシピ:味玉

date:2004年04月27日 category:Blog, 手作りレポ, 料理 Tags:,,

自称ラーメン通としては、味玉ははずせないアイテムです。
そこで、自分で味玉をつくってみました。
明日、食べられると思います。
調理方法は・・・・

≪味玉の作り方≫
1.半熟ゆで卵(沸騰してから6分ゆでる)
2.つけダレは、醤油:3、みりん:1、酒:1、水:2、ねぎみじん切り、にんにく1片みじん切り。
3.ゆで卵に沸騰した、つけダレをいれ粗熱をとる
4.冷蔵庫にて冷やし、一昼夜置く

明日が楽しみです。